Sağlıklı atıştırmalık yolunda yine görece sağlıklı görece sağlıksız bir atıştırmalık doğdu. BIM’den alınan lavaşlar nihai bir amaca kavuştu, bir akşam üzeri ansızın gelen cips isteği sonucunda lavaştan cips yapıldı. Bu zor zamanlarda üretilen lavaş cipsi artık bir alışkanlık haline geldi ve seneler boyu tarif üzerinde değişiklikler yapılarak mükemmelleştirildi.

İhtiyacınız olan malzemeler;

• Lavaş aka. Tortilla ekmeği (12’li paket BIM’de 4.95 diğer yerlerde daha pahalı)
• Zeytinyağı ya da başka çeşit sıvı yağ (Mümkünse zeytinyağı)
• Tuz
• Sevdiğiniz baharatlar
  Tatlı kırmızı toz biber, kekik, pizza baharatı, kajun baharatı, tuzot, sarımsak tozu vb.
• Makas ya da bıçak, leğen, fırın, tepsi, yağlı kağıt falan

Zaten malzemelerden çözmüşsünüzdür diye tahmin ediyorum da yine de anlatayım;

Temiz leğenimizin içine lavaşlarımızı kesiyoruz, nasıl keseceğiniz yaratıcılığınıza kalmış, üçgen, beşgen yuvarlak. Lavaşın tamamını kullanmanızı tavsiye ederim çünkü çok lezzetli olacak hemen bitireceksiniz.

Fırını 200 dereceye ayarlayın

Ben bazen unutuyorum siz unutmayın.

Kestiğimiz lavaşların üzerine kullanacağımız baharatların yarısını döküyoruz, sonra leğeni güzelce sallayarak baharatın lavaşlarla karışmasını sağlıyoruz. Lavaş parçalarını hoplatarak sallamanız gerekli ya da büyük kapalı bir kapta çalkalayarak da başarabilirsiniz.

Şimdi yağı dökme zamanı, göz kararı diyeceğim ama taktik şu, hızlıca 1-2-3 diye sayıp çekebilirsiniz ya da yağ şişesi bi gluk yapınca yeterli oluyor. Hiç yağ koymadan olmuyor hem baharat yapışmaz ve tadını vermez hem de çıtır olmaz, olmaz yani.

Yağı koyduktan sonra hafif sallayın şimdi baharatın kalanını ve tuzu dökün. Başlayın tekrardan lavaş parçalarını uçurmaya, salla salla titret.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye lavaşları yayıp fırına veriyoruz. (önerim iki tepsi kullanmanız)

Tepsiye olabildiğine yayın üst üste binen lavaşlar yumuşak kalacaktır. 

Herkesin fırını 200 dereceye ayarlasanız da kafasına göre davrandığı için finale doğru sık sık kontrol edin 2 dakika sonra kömür olabiliyor. Toplam pişme süresi yaklaşık 20 dakika, 10. dakikada tepsiyi çıkarıp, lavaşları tepside ıspatula ya da maşa yardımıyla diğer yüzlerini çevirin. Geri gönderin.

Piştikten sonra çıkarıp yiyin, işte o kadar.

AFİYETLER OLSUN!!